Cuina per a Au Pairs

DESCRIPCIÓ DEL CURS

Aquesta classe t'ensenyarà els conceptes bàsics de treballar en una cuina, incloent-hi el sanejament, la planificació del menú, la llista de la compra amb un viatge al mercat on aprendràs més sobre la selecció de productes i proteïnes. També aprendràs les habilitats del ganivet i com planificar els àpats per a la setmana i cuinar per endavant. Aprendràs a cuinar amb sabors llatins, com fer menjar de festa, així com menjar italià progressiu.

Alguns dels plats que fareu inclouran Angus Sliders with Bacon Jam | Tacos de Shiitake rostits amb Gremolata de llima | Pera rostida i formatge a la planxa Gouda | Bacon Cheddar Arancini | Crostini de vedella amb melmelada d'escalunya i formatge de cabra amb herbes | Mozzarella fresca | Pizza Rústica | Portobello Agnolotti | Gelat de pollastre i patates i mascarpone d'auró amb nitrogen líquid

ASSIGNACIONS I CERTIFICAT DE FINALITZACIÓ

A més de les reunions presencials que tindran lloc dissabte i diumenge, aquesta classe inclourà una tasca prèvia i de seguiment com a part de la classe de 36 hores.

Se us convidarà a unir-vos a Google Classroom 2 setmanes abans de l'inici de la classe, que és la plataforma que utilitzem per a totes les nostres tasques. Comproveu la vostra carpeta de correu brossa o brossa, ja que les invitacions per unir-vos a Google Classroom de vegades acaben allà. Assegureu-vos de registrar-vos al curs amb una adreça de correu electrònic vàlida, ja que aquí rebràs la invitació. El vostre correu electrònic ha de ser compatible amb Google, així que el millor és utilitzar Gmail, Hotmail o Yahoo. Si no rebeu una notificació per unir-vos a Google Classroom, és LA SEVA RESPONSABILITAT contactar amb nosaltres.

La preassignació es publicarà a Google Classroom 2 setmanes abans de l'inici de la classe. Assegura't d'unir-te a Google Classroom aviat i completar la tasca ABANS d'arribar a classe. Es trigarà unes 9 hores a completar-lo

L'encàrrec de seguiment es publicarà a Google Classroom el cap de setmana de classe, i també consta de 9 hores. Heu de completar-lo per rebre el vostre certificat de finalització del curs. Els certificats de finalització del curs es penjaran a Google Classroom, uns dies després de la data límit de l'assignació. Tindreu 2 setmanes per completar la tasca. Si necessiteu el vostre certificat abans, indiqueu-lo durant el procés de registre i us l'enviarem per correu electrònic tan bon punt finalitzeu la tasca de seguiment.

Totes les tasques s'han de completar per rebre el certificat de finalització del curs!

ATENCIÓ

L'assistència és obligatori Dissabte i diumenge. Si arribeu tard o marxeu abans d'hora, no rebreu un certificat de finalització del curs. Tingueu en compte que aquesta és una classe intensiva de cap de setmana i els dies són llargs. Esperem que vingueu a classe ben descansats i preparats per participar.

Dissabte de 9:00 a 6:00
Diumenge de 9:00 a 6:00

345 $ | ** EN PERSONA ** | 36 hores (equivalent a 3 crèdits)

Registreu-vos aquí

Informació de contacte

Oficina de Formació Continuada
161 Newkirk Street, sala E504
Jersey City, NJ 07306
(201) 360-4224
CEFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITY COLLEGE