Hudson County Community College ofereix classes culinàries de primavera de 2018

Sopars de divendres a la nit:

Pasta
Divendres 2 de febrer de 6 a 10 h Aprèn una tradició culinària centenària mentre explores la teva creativitat. Apreneu a crear pasta des de zero, així com les millors maneres de cuinar, emmagatzemar i preparar-hi una salsa!

Cita de Sant Valentí
Data especial del divendres 9 de febrer de 6 a 10 h. Treballa al costat del teu Sant Valentí per a una nit de romanç i menjar deliciós. Acompanya'ns a aquesta celebració i descobreix com de divertit és cuinar amb la teva parella. Comença la nit amb una copa de xampany i després apren a cuinar un deliciós sopar. Combineu el vostre àpat amb vi i acabeu amb un deliciós pastís de lava fosa per a les postres. Limitat a 8 parelles (s'han d'inscriure 2 persones juntes).

tailandès
Divendres 16 de febrer de 6 a 10 h Exploreu els ingredients únics, les tècniques i les receptes autèntiques de la cuina tailandesa, una de les cuines més distintives del sud-est asiàtic. Aprèn plats tailandesos senzills però populars que pots preparar fàcilment a casa.

Sushi
Divendres, 23 de març de 6 a 10 h Apreneu les tècniques essencials que fan servir els millors xefs de restaurants per fer bells i deliciosos plats de sushi fresc a la vostra cuina. Se us presentarà les classificacions i els mètodes adequats per a la preparació, inclosa la selecció d'ingredients i les tècniques de servir.

Tallers de cuina:

Menjar una dieta cetogènica
Dissabte 6 de gener, de 1 a 5 h. Obteniu més informació sobre la teoria d'aquesta dieta baixa en carbohidrats i els aliments que podeu preparar i menjar sense sacrificar la nutrició.

Conceptes bàsics del tast de vins
Dissabte 10 de febrer de 1 a 5 h Aquesta classe és imprescindible per a tots aquells que potser no volen saber més que el sommelier, però que volen tastar els vins amb coneixement i confiança! Aprendràs com s'elabora el vi, exploraràs i tastaràs diferents varietats de vins i aprendràs a maridar els vins perfectes amb els àpats.

Introducció als Pans Artesans
Dissabte 11 de febrer de 10 a 4 h Coneix els ingredients i les tècniques que fan servir els professionals per crear deliciosos pans ràpids i pans de arrebossat que et pots endur a casa.

Elaboració d'embotits
Dissabte 3 de març de 1 a 5 h. En aquesta classe, aprendràs tot el que necessites saber sobre l'elaboració d'una gran embotit, de principi a fi, a casa. Rebràs una breu demostració del procés d'elaboració de l'embotit i, després, tu i els teus companys de classe us arremangareu i elaborareu el vostre propi lot d'embotits.

Cuina sense gluten
Dissabte 24 de març de 1 a 5 h En aquest curs parlarem i utilitzarem ingredients sense gluten imprescindibles per crear algunes receptes clàssiques. Aprendràs les bases de les alternatives sense gluten i com utilitzar-les de manera eficaç a les teves cuines.

Xocolata I
Dissabte 14 d'abril de 1 a 5 h En aquesta classe pràctica, aprendràs l'ABC'S de la xocolata i prepararàs la teva pròpia torta clàssica de nous de xocolata amb ganache.

Xocolata II
Dissabte 28 d'abril de 1 a 5 h Si heu fet Chocolate I i voleu portar els vostres coneixements i tècnica al següent nivell, aquesta classe és per a vosaltres. Apreneu a preparar delicioses mousse de xocolata i flams.

Xocolata III
Dissabte, 5 de maig de 1 a 5 h. Per a aquells que estiguin preparats per avançar més enllà de Chocolate II, instruccions pràctiques sobre com preparar una varietat de delicioses tòfones i maridar la xocolata amb vi negre. Elabora un lot per endur-te a casa per a la família i els amics!

Talls de Carn
Dissabte 21 d'abril de 1 a 5 h. Amplia els teus coneixements sobre l'alimentació i les habilitats culinàries familiaritzant-te amb els diferents talls de carn i els seus millors usos. Aprèn com es determina la textura i el sabor dels talls, i descobreix les receptes més adequades per a cada tall.

Culinària familiar i infantil:

Mini Pastissos
Dissabte 3 de febrer de 2 a 4 h Apreneu a fer un deliciós mini pastís amb ingredients frescos de temporada! Oferirem consells i tècniques sobre com fer una crosta de pastís perfecta i us mostrarem com ser creatiu amb una gran varietat de farcits saborosos.

Galetes decoratives
Dissabte 17 de febrer de 2 a 4 h Feu unes galetes retallades boniques com les que veieu a les fleques gourmet. Mira com s'il·lumina la cara dels teus fills quan creen delicioses obres d'art. Apreneu com fer la massa perfecta i decorar els vostres dissenys amb una recepta de cobertura que podeu fer fàcilment a casa!

Snacks saludables
Diumenge 18 de febrer de 2 a 4 h Els berenars formen una gran part de la dieta dels nens, així que llenceu el menjar ferralla i torneu a fer que l'hora de berenar sigui divertida! Amb aquesta classe, tu i el teu fill aprendràs els conceptes bàsics per crear aperitius saludables però saborosos que tots dos gaudiran.

Delicies de xocolata
Dissabte 17 de març de 2 a 4 h. Canalitza el teu Willy Wonka interior i aprèn a crear dolços de principi a fi amb el teu fill. Barregeu i remeneu-vos a través dels conceptes bàsics de la xocolata amb llet, blanca i negra, aprenent a submergir i guarnir creacions de pastisseria i altres llaminadures de xocolata! Teniu ganes de portar-vos a casa les vostres dolces creacions.

Botigues de Pasqua
Data especial del dissabte 31 de març de 2 a 4 h. Uneix-te a amics i familiars i crea una cistella de Pasqua per al teu fill amb llaminadures fetes a mà com conillets de xocolata, caramels de temporada i ous ben decorats. Emporta't a casa la teva creació personalitzada per gaudir de les vacances!

Creacions de gelats
Diumenge 22 d'abril de 2 a 4 h. Fes delicioses llaminadures congelades des de zero i descobreix com es condimenten, es maduren i es baten. Apreneu tot sobre el concepte darrere del procés d'elaboració de gelats, gelats i sorbets.