El xef guardonat, Hugh Acheson, per parlar sobre les "Lliçons de lideratge de la cuina" a l'Hudson County Community College

El xef Acheson explicarà com desenvolupar un enfocament únic del lideratge pot ajudar els altres. El seu restaurant, 5 & 10 situat a Atenes, Geòrgia, no té cap director; cada empleat assumeix la mateixa responsabilitat per l'experiència del client i l'èxit del negoci. El xef Acheson va crear un equip de confiança, dotant de personal i formant amb cura a cada empleat per fomentar la propietat i l'autenticitat. En potenciar les persones i alinear la seva visió amb els desitjos, les aspiracions i l'actitud dels companys, el xef Acheson va crear una cultura de respecte mutu en la qual es valora la col·laboració.

El xef Acheson és un defensor de l'agricultura sostenible, compra localment i crea comunitats més saludables. Aporta una visió nova sobre com es cultiva, es compra i es cuina els aliments. Com a ambaixador de la vida saludable de la National Head Start Association, el xef Acheson ensenya a les famílies a crear menjars nutritius i recapta fons per als jardins Head Start. És un ferm defensor Sense fam fam, una organització nacional que treballa per garantir que tots els nens que ho necessiten tinguin accés a aliments saludables. La seva fundació, Seed Life Skills, posa èmfasi en un enfocament contemporani de l'economia domèstica, inclosa la instrucció culinària pràctica, l'economia del consumidor conscient i els principis de disseny de fer-ho tu mateix.

Abans que comencés a animar els altres a cuinar amb sabors del jardí de casa, Hugh Acheson va estudiar el vi, la cuina i l'etiqueta tradicionals francesos, i va treballar sota la direcció de xefs establerts. El seu estil combina productes bàsics del sud amb gustos europeus, creant un menjar pur i honest. L'autor de quatre llibres de cuina, ha aparegut el xef Acheson Xef de ferro, Top Xefi Iron Chef Canadà.