Recaptació de fons de menjador emergent de la Fundació Hudson County Community College per incloure la cuina del campió "picada".

Els convidats a l'esdeveniment del 22 de novembre gaudiran de les aclamades ofertes del Carib de les Índies Occidentals del xef Claude Lewis.

 

11 de novembre de 2019, Jersey City, NJ – El campió "Chopped" de la Food Network, Claude Lewis, portarà la seva cuina típica del Carib de les Índies Occidentals a la propera recaptació de fons de la Fundació per a menjadors emergents de la Hudson County Community College (HCCC). Els ingressos proporcionaran beques de la Fundació als estudiants HCCC mereixedors.

El divendres 22 de novembre de 2019 a les 7:161, el nadiu de Jersey City prepararà un deliciós sopar de cinc plats amb maridatges de vins a l'HCCC Culinary Conference Center, situat al 75 Newkirk Street a la zona de Journal Square de Jersey City. El cost és de 201 dòlars per persona. Les reserves són imprescindibles i es poden fer posant-se en contacte amb Mirta Sanchez al 360-4004-XNUMX, o bé msanchezFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITY COLLEGE.

 

Nascut d'immigrants de les Índies Occidentals el 1980, la infantesa del xef Claude va incloure passar mesos alhora visitant Antigua i Barbuda, on es van criar els seus pares. Sosté que omplir-se de la cultura i viure de la terra allà va contribuir al seu estil de vida saludable. La seva vida familiar, juntament amb més de 20 anys d'experiència en cuines professionals, serveix com a inspiració del xef Claude per afegir un toc modern a l'autèntic menjar del Carib de les Índies Occidentals. 

El xef Claude ha treballat com a sub xef i com a pizzaiolo certificat a Porta a Jersey City. Està enmig de l'obertura del Freetown Road Project, un restaurant que porta el nom dels pobles de Old Road i Freetown a Antigua i Barbuda. Allà, exposarà la cuina creada des del punt de vista d'un americà de les Índies occidentals, centrada en la família i el menjar.