El podcast de la Universitat de la comunitat del comtat de Hudson revela com col·laboren els estudiants, utilitzen la ciència per abordar la inseguretat alimentària

Març 2, 2020

2 de març de 2020, Jersey City, NJ – Recentment, membres del capítol Phi Theta Kappa (PTK) de l'Hudson County Community College (HCCC) i del club STEM es van unir per abordar la inseguretat alimentària d'una manera molt única. A l'últim podcast "Out of the Box". https://www.hccc.edu/news-media/outofthebox/2020/february.html, els estudiants parlen amb el president de l'HCCC, el Dr. Chris Reber, sobre el seu "Projecte d'hivernacle aquaponic".

Els grups van treballar junts per planificar, finançar, dissenyar i construir el prototip d'hivernacle d'aquaponia a l'edifici de Ciència, Tecnologia, Enginyeria i Matemàtiques (STEM) del Col·legi. Els bolets i les cebolletes cultivades a l'hivernacle s'utilitzen per emmagatzemar el rebost d'aliments "Hudson Helps" de l'HCCC i per cuinar al Programa d'Arts Culinàries.

"Els membres i assessors d'aquestes organitzacions d'estudiants inspiradores van col·laborar amb entusiasme en el 'Aquaponics Greenhouse Project'", va dir el president de l'HCCC, Dr. Chris Reber. “Estan cultivant aliments d'una manera realment innovadora. La gran visió és proporcionar aliments per a aquells que ho necessiten i per al nostre programa d'arts culinàries".

El projecte va començar perquè els membres del capítol HCCC PTK volien dur a terme una iniciativa verda per al projecte de servei anual de la societat d'honor internacional. "Vam fer una pluja d'idees i vam decidir alguna cosa per abordar la inseguretat alimentària. L'hivernacle d'aquaponia aporta a la comunitat universitària i ajuda el medi ambient en les seves iniciatives de reciclatge", va dir Christine Tirado, presidenta del capítol HCCC PTK.

El projecte s'alineava amb la missió del Club STEM HCCC d'organitzar tallers i activitats divertides i desafiants perquè els estudiants millorin les seves habilitats STEM. “El Club STEM va abordar la part tècnica del prototip d'hivernacle. L'hivernacle utilitza peixos daurats per alimentar cebollines. Hi ha dos contenidors de troncs de bolets, cadascun amb un sistema de reg que hem construït des de zero. El projecte té dos propòsits: oferir opcions d'aliments frescos i saludables i educar als nostres membres del Club STEM", va dir el president del Club STEM, Anass Ennasraoui.

Phi Theta Kappa (PTK) és la primera societat d'honor internacional per als estudiants de les universitats comunitàries i juniors. L'organització ofereix als membres oportunitats per desenvolupar el caràcter, el lideratge i el servei, per intercanviar idees i ideals, i per estimular l'interès per continuar assolint l'excel·lència acadèmica.

L'edifici HCCC STEM d'última generació es va inaugurar el 2017. L'estructura de sis pisos té plantes dedicades a Matemàtiques, Geologia i Estudis Ambientals, Física, Enginyeria i Enginyeria Elèctrica, Biologia, Microbiologia i Histologia, Gestió de la Construcció i Química.

El podcast "Aquaponics Greenhouse Project" forma part de la sèrie mensual "Out of the Box" del Col·legi que es va llançar l'any passat. Els debats amb ponents convidats se centren en programes, esdeveniments, problemes i solucions que afecten la gent del comtat d'Hudson. Els enllaços a tots els podcasts del Col·legi es poden trobar a: https://www.hccc.edu/outofthebox/.