- Jo sóc...
- Sobre HCCC
- Programes i cursos
- Admissions
- Pagament per a la universitat
- Èxit estudiantil
- Serveis de suport acadèmic
- Assessorament
- Carreres i itineraris de transferència
- Fons d’oportunitat educativa
- Experiència de primer any
- Porta d'entrada a la innovació
- graduació
- Navigate360
- Nou estudiant Orientation
- Suport personal
- La vida de l'estudiant
- Recursos per a estudiants
- Serveis a l'Estudiant
- Compromís institucional i excel·lència
- Comunitat OHS
El Centre d'Empreses i Indústria de la Universitat Comunitària del Comtat d'Hudson realitza formació culinària al Centre Correccional del Comtat d'Hudson
Gener 8, 2015
El programa únic i reeixit ofereix als reclusos instrucció de crèdits en tres cursos de cuina que no són de cuina.
8 de gener de 2015, Jersey City, NJ – Un de cada quatre adults als Estats Units té antecedents de condemna. Cada any, més de 700,000 homes i dones nord-americans surten de les presons, i la majoria lluiten per començar una nova forma de vida. La discriminació òbvia que acompanya un expedient de condemna és una barrera enorme per al retorn exitós dels antics reclusos a les seves comunitats. Tanmateix, sovint aquestes persones no tenen l'educació i les habilitats necessàries per a una feina significativa.
La primavera passada, Hudson County Community College Center for Business & Industry (CBI) va iniciar un programa de crèdit de 120 hores en estudis culinaris per a presos al Centre Correccional del Comtat d'Hudson a Kearny, NJ. El programa va ser finançat pel Departament de Treball de Nova Jersey. i Desenvolupament de la força de treball.
La directora executiva de CBI, Ana Chapman-McCausland, va dir que onze reclusos van ser escollits a mà per participar en el programa culinari que no era de cuina. "Els homes seleccionats posseïen la capacitat de fer feina a nivell universitari i tenien un interès genuí a seguir estudis culinaris", va dir la Sra. Chapman-McCausland.
Trobar l'instructor adequat va ser fonamental per ensenyar les classes de "Sanejament del servei d'aliments", "Operacions de magatzem i compres" i "Teoria de la cuina", i l'adjunt Victor Moruzzi s'adaptava a la factura. "En Víctor volia que els estudiants tinguessin èxit, i va poder veure la promesa en ells", va dir la Sra. Chapman-McCausland. Després de realitzar una formació al Centre Penitenciari i de rebre la identificació necessària, el Sr. Moruzzi va començar a impartir les classes de 40 hores a l'abril al Centre Correccional. Les classes van finalitzar el 21 d'octubre de 2014.
Dels onze estudiants que van iniciar el programa, nou van completar el curs de "Sanejament del servei d'alimentació" i van aprovar l'examen de certificació ServSafe. Set estudiants van completar amb èxit "Operacions de magatzem i compres" i quatre van completar "Teoria de la cuina".
"Sabíem des del principi que no tothom completaria tot el programa, però estàvem molt contents que nou dels onze estudiants aprovessin l'examen de certificació de ServSafe", va dir el vicepresident d'Afers Acadèmics de l'Hudson County Community College, Dr. Eric Friedman.
La Sra. Chapman-McCausland va dir que l'entorn del Centre Correccional va oferir als estudiants l'oportunitat de centrar-se realment en els seus estudis. Un altre incentiu va ser saber que quan van ser alliberats, podien continuar estudis a HCCC, ja que els crèdits que van obtenir són transferibles.
El president de l'HCCC, el Dr. Glen Gabert, va informar que un dels estudiants del Centre Correccional ha estat alliberat i ara està prenent classes al Col·legi, i un altre estudiant està en procés d'inscripció. Va dir que a causa del seu èxit, HCCC CBI espera continuar i ampliar el programa en el futur.
"Aquest programa és bo per a la comunitat, bo per a la nostra economia local i una gran oportunitat per a aquells que abans estaven empresonats per començar amb èxit una nova vida", va dir el doctor Gabert.