La Sra. Sharon Moise és una secretària experimentada a HCCC amb 19 anys d'experiència al servei d'estudiants, professorat, personal, coordinadors de programes i degans. Actualment dóna suport a la degana associada, Ara Karakashian, per a la Divisió de Negocis, Arts Culinàries i Hoteleria. També col·labora amb altres divisions per facilitar l'èxit dels estudiants i del professorat.
La Sra. Moise és el punt de contacte directe per als estudiants actuals i potencials que cerquen informació sobre els requisits del currículum i l'admissió, les oportunitats de transferència i pràctiques i les oportunitats d'ocupació dels estudiants. A més de les seves funcions com a secretària, la Sra. Moise és responsable de la formació del nou personal de l'oficina i de l'orientació del nou professorat. És meticulosa i orientada a les tasques amb una àmplia experiència en totes les tasques administratives.
La Sra. Moise també és un membre actiu de la comunitat universitària que ha servit als comitès de cerca, com a membre de l'equip del grup de treball de reacreditació de l'ACFEF i assistint a les reunions del consell universitari i de l'Ajuntament per mantenir-se informat de totes les activitats universitàries. És una antiga educadora de Primària/Secundària que va ensenyar durant tres anys al seu país d'origen abans d'incorporar-se a la família HCCC.